La ricetta dei bignè alla frutta di Alessandra Spisni – La prova del cuoco
Vi proponiamo una gustosa ricetta realizzata in una delle ultime edizioni de La prova del cuoco. E’ il momento della “ballerina sempre in esercizio“, Alessandra Spisni. La maestra in cucina, quest’oggi, si dedica alla preparazione di un dessert: i bignè alla frutta.
Se, ad Antonella, tocca montare la panna, Alessandra si dedica alla preparazione della pasta per bignè, facendo sciogliere il burro con l’acqua in un pentolino. Aggiungiamo la farina all’acqua ed al burro fuso, si formerà una palla d’impasto a cui incorporiamo le uova. Quindi, una volta raffreddato l’impasto, lo disponiamo su una placca da forno a fiocchetti. Copriamo con granella di zucchero ed inforniamo a 180° per 20-25 minuti. Una volta cotti, lasciamo raffreddare e farciamo con panna e frutta fresca tagliata a dadini. Una ricetta immediata e golosissima, che induce la conduttrice a precipitarsi e ad assaggiare: “io sto flirtando con il bignè, in questo momento...”. “Sono in paradiso!“, conclude Antonella.
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