La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella delle tartine di Natale. Un antipasto di Natale sfizioso e perfetto per decorare… la tavola!
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Per il ripieno: 100 g ricotta, sale, pepe, 1 tazzina di latte, 80 g prosciutto cotto
- Olive denocciolate nere
Procedimento
Ritagliamo da entrambi i rotoli di pasta sfoglia la sagoma di un alberello di Natale. Dai ritagli di sfoglia, ricaviamo delle stelline: una grande, per la punta dell’albero, e le altre piccole.
Per il ripieno: saliamo e pepiamo la ricotta. Aggiungiamo il latte e mescoliamo.
Spalmiamo la crema di ricotta su un alberello di sfoglia. Copriamo con del prosciutto cotto affettato sottile. Infine, sovrapponiamo l’altro alberello di sfoglia.
Pratichiamo delle incisioni ai lati, lasciando intatto il nucleo centrale. Quindi arrotoliamo su se stesso, ad elica, ciascun lembo. Spennelliamo l’intero albero con un uovo sbattuto e disponiamo sopra le stelline di sfoglia. Spennelliamo con l’uovo anche i decori. Decoriamo il nostro alberello con olive nere denocciolate tagliate a fettine. Inforniamo a 180° per 20 minuti.