Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la vellutata di carote e zenzero. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 1 cipolla, olio, 1 peperoncino, 400 g di carote, 1 patata lessa, brodo di carne qb, zenzero qb, sale, succo e la scorza di 1 lime, 3-4 cucchiai di latte di cocco, 2 piadine, olio per friggere
Procedimento
Rosolare la cipolla con l’olio e il peperoncino. Aggiungere le carote, la patata lessa e il brodo della carne. Grattugiare nella zuppa lo zenzero, salare e completare con il succo e la scorza di lime. Fare cuocere. Frullare la zuppa con il latte di cocco. Tagliare a losanghe una piadina. Friggerla e servirla con la vellutata.