Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato le tagliatelle alla Verdi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Per le tagliatelle: 250 g di farina, 50 g di semola, 3 uova
- Per il sugo: 1 cucchiaio di estratto di carne, 250 ml di panna
- Per completare: parmigiano e pepe qb
Procedimento
Mescolare le farine con l’uovo e un pizzico di sale. Lavorare il tutto e poi fare riposare l’impasto. Nel frattempo, fare sciogliere in padella l’estratto di carne con la panna. Tirare la pasta con il mattarello. Fare le tagliatelle e cuocerle. Una volta pronte, ripassarle in padella con il sugo e un po’ di acqua di cottura della pasta. Mantecare con il parmigiano e completare con il pepe.