Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la pasta mimosa con carciofi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 4 carciofi, olio, 2 spicchi di aglio, sale, pepe, 350 g di pasta, pecorino qb, 4 tuorli d’uovo sodi, origano qb
Procedimento
Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e rosolarli in padella con l’olio, l’aglio, il sale e il pepe. Scolare la pasta e ripassarla in padella con i carciofi. A fuoco spento, mantecare con l’acqua di cottura, il pecorino e i tuorli sbriciolati. Completare con l’origano.