Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il parmigiana burger. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 4 fette di melanzana, farina qb, 1 uovo, pangrattato e origano qb, olio per friggere, sale, 4 panini da burger, 250 ml di passata di pomodoro, 2 mozzarelle, 3-4 cucchiai di parmigiano
Procedimento
Ripassare le melanzane nella farina, nell’uovo e nel pangrattato aromatizzato con l’origano. Friggerle e salarle. Farcire i panini alternando: passata di pomodoro, sale, melanzana e mozzarella. Completare con l’olio e il parmigiano. Fare tostare i burger in forno, fino a far sciogliere un po’ la mozzarella.