Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la pappa al pomodoro con sautè di vongole. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 400 g di vongole, olio, 2 spicchi di aglio, ½ bicchiere di vino bianco, 500 g di pomodori, 2 fette di pane di tipo toscano, sale, peperoncino qb, basilico qb
Procedimento
Mettere le vongole in padella con l’olio e l’aglio, sfumare con il vino e farle aprire. In un’altra padella, fare cuocere i pomodori a pezzetti, con l’aglio e la mollica di pane. Aggiungere anche l’acqua delle vongole, il sale e un pizzico di peperoncino. Lasciare cuocere sul fuoco, fino a ottenere la consistenza di una zuppa densa. Completare con il basilico e le vongole sgusciate.