Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato l’insalata di farro tonno e pesto di mandorle. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 100 g mandorle, 20 foglie di basilico, 150 ml di olio, 1 spicchio di aglio, 10 pomodorini, 2 cucchiai di zucchero di canna, 300 g farro lesso, 200 g tonno.
Procedimento
Frulliamo le mandorle con il basilico, l’olio, un po’ di acqua di cottura del farro e l’aglio. Spolveriamo la padella con lo zucchero e mettiamo i pomodorini interi; facciamo caramellare. Condiamo il farro con il pesto, il tonno sgocciolato ed i pomodorini caramellati.