Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato le empanadas vegetariane. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g di Farina 00, 60 g di Strutto, 250 ml di Latte tiepido, 1 cucchiaino di Sale, 1 uovo, 1 cucchiaino di Lievito
- Per il ripieno: 200 g zucchine, 3 Cipollotti rossi, 2 Uova sode, 100 g di Ricotta salata, Olio, Sale
Procedimento
Rosolare le zucchine in padella con il cipollotto. Intanto preparare l’impasto mescolando gli ingredienti. Tirare la pasta e ritagliare dei dischi con il coppa pasta. Farcire le empanadas e cuocerle a forno ventilato per 10 minuti a 200°