Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la crostata alla crema di nocciola ricotta e fragole. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 300 g di farina, 80 g di burro, 40 g di zucchero, Sale, 180 g di crema alla nocciola, 1 uovo, 1 tuorlo
- Per la farcia: 400 g di ricotta, 8-10 fragole, 200 g di zucchero
Procedimento
Per la frolla: mescolare nel mixer la farina con il burro, lo zucchero, il sale e la crema di nocciola. Aggiungere l’uovo e il tuorlo e frullare ancora. Stendere l’impasto sulla teglia, con la carta forno, bucherellarlo un po’.
Per il ripieno: mescolare la ricotta con lo zucchero e le fragole. Farcire il guscio di frolla con questa crema e cuocere a 180° per circa 30’.