Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato le cappesante in carrozza. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 12 cappesante, 2 mozzarelle, farina qb, 3 uova, pangrattato e scorza di lime qb, olio per friggere, sale, succo di lime qb
Procedimento
Tagliare il corallo a metà e dividere per il lungo la noce. Fare dei piccoli sandwich, alternando: noce, pezzetti di mozzarella e corallo. Ripassare le cappesante, 2 volte, nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, precedentemente aromatizzato con la scorza di lime. Completare con un pizzico di sale e una spruzzata di succo di lime, prima di servire.