La ricetta della torta di mele con uvetta sultanina.
Domenica, giorno di relax, il giorno in cui possiamo viziarci e viziare le persone con cui condividiamo la giornata. E, per farlo, cosa c’è di meglio di un dolce? Ma sì, la dieta la si fa in settimana, non certo la domenica. Ecco quindi un gustoso dolce da preparare per viziarci, da offrire agli amici che ci vengono a trovare, per una gustosa merenda dei nostri bambini. Oggi proponiamo la torta di mele con uvetta sultanina. Iniziamo dagli ingredienti.
- 600 gr di mele
- 100 gr di uvetta sultanina
- 150 gr di rum
- 200 gr di uova
- 250 gr di burro + altri 30 gr
- 250 gr di nocciole
- 35 gr di cacao amaro
- 1 pizzico di cannella
- 250 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 20 gr di zucchero a velo
Sbucciamo le mele, le tagliamo a dadini e le mettiamo in una ciotola a macerare con il rum e l’uvetta sultanina per mezz’ora. Rompiamo le uova in una ciotola, uniamo il burro ammordibito e lo zucchero, mescoliamo tutto con la frusta, uniamo poi le nocciole tritate, il cacao, la cannella, la farina, il lievito e amalgamiamo bene tutto. Uniamo anche le mele e l’uvetta che sgoccioliamo dal rum e mescoliamo tutto con un cucchiaio di legno. Versiamo il composto in una tortiera con il bordo alto che prima imburriamo e infariniamo e inforniamo a 170° per un’ora. Lasciamo riposare la torta dieci minuti, spolveriamo di zucchero a velo e… buon appetito!
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