Nelle nuove puntate della serie natalizia di Food Network Il calendario dell’Avvento di Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana delle feste, in onda sabato 11 dicembre, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta dei baci alla nocciola. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 100 g di granelle di nocciole, 100 g di farina di mandorle, 120 g di crema spalmabile alle nocciole, nocciole intere qb, cioccolato di copertura
Procedimento
In una ciotola, mettiamo la crema spalmabile alle nocciole, le nocciole in granella (fine) e la farina di mandorle. Lavoriamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Formiamo delle palline grandi come noci e, su ognuna, incastoniamo una nocciola intera. Posizioniamo i baci su una grata e coliamo sopra il cioccolato fondente fuso, facendo colare via l’eccesso. Lasciamo indurire il cioccolato in frigorifero per circa 2 ore.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
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