Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “rompiscatole”, ha proposto lo strudel di pere. Di seguito ingredienti e procedimento.
Stendiamo la pasta brisè, la bucherelliamo, ci grattugiamo sopra i biscotti, scoliamo le pere in scatola, le affettiamo, le disponiamo sulla pasta, aggiungiamo i pinoli, gocce di cioccolato, il cacao, qualche fiocchetto di burro, la cannella, lo zucchero, lascorza e il succo di un limone. Chiudiamo arrotolando la pasta brisè, spennelliamo con l’albume d’uovo, inforniamo a 180° per 20 minuti.
