Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “depurativo”, ha proposto l’insalata di seppie sedano e grana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Cuociamo la seppia in acqua fredda con sedano e carota per 30 minuti da quando inizia a bollire, tagliamo sottilmente il resto del sedano, affettiamo la seppia, la uniamo al sedano, condiamo con prezzemolo, scaglie di grana, olio e sale.
