Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “finto ricco”, ha proposto i tagliatelle al ragù di pesce. Di seguito ingredienti e procedimento.
Facciamo rosolare del misto per soffritto surgelato con un po’ di burro e uno spicchio di aglio, aggiungiamo il merluzzo spezzettato, sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e facciamo cuocere per qualche minuto. Lessiamo le tagliatelle, le scoliamo e le mettiamo a mantecare nel sugo aggiungendo un po’ di acqua di cottura, rosmarino, prezzemolo , un goccio di olio e dei gamberi tritati.