Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “cena di mezzanotte”, ha proposto le reginette ai pomodorini verdi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Affettiamo la cipolla, togliamo l’anima all’aglio, puliamo le acciughe. Rosoliamo la cipolla con l’olio e l’aglio e le acciughe, tagliamo a pezzetti i pomodori, li aggiungiamo in padella e facciamo cuocere qualche minuto a fuoco alto aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta che intanto cuociamo a parte. Saliamo, mettiamo il peperoncino, scoliamo la pasta nel sugo, completiamo con il pepe e il basilico.
