Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “grigliata in casa”, ha proposto le pasta alle cipolle. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 200 gr di penne, sale, 2 cipolle rosse, capperi, 4 cucchiai di aceto di vino rosso, olio, parmigiano, prezzemolo, acqua di cottura;
Mettiamo a cuocere le penne. Affettiamo la cipolla, la disponiamo sul fondo di una pirofila e bagniamo con aceto ed olio. Aggiungiamo i capperi e cuociamo per mezz’ora a 180°. Scoliamo la pasta e la condiamo con la cipolla, completiamo con parmigiano e prezzemolo.