Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ di corsa”, ha proposto le frittelle farlocche. Di seguito ingredienti e procedimento.
Versiamo il latte in un pentolino, versiamo a pioggia la farina stemperando con la frusta e facciamo scaldare tutto. A fuoco spento uniamo lo zucchero e la vanillina continuando a mescolare. Uniamo un uovo e le amarene, mescoliamo, facciamo raffreddare, formiamo delle polpette col composto ottenuto, le passiamo nell’uovo sbattuto, nel pangrattato, le friggiamo nell’olio di semi bollente. Completiamo spolverando con lo zucchero a velo.
