Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “domenica in famiglia”, ha proposto, le cipolle ripiene. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo in due le cipolle e le lessiamo, passiamo in pan carrè in padella con olio, aglio e alloro, svuotiamo le cipolle, tritiamo la parte interna della cipolle e lo amalgamiamo alla crescenza e al parmigiano, riempiamo le cipolle con questo composto, sistemiamo le cipolle sulle fette di pane. Prepariamo la panure tritando la crosta del pane, completiamo con la panure e un filo di olio e le mettiamo a gratinare in forno per 2 minuti.
