Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “pungente”, ha proposto la torta di more. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per la frolla, impastiamo nel mixer la farina con il burro, 100 gr di zucchero, le uova e un pizzico di sale. Facciamo riposare un po’ il panetto, poi ne stendiamo i due terzi aiutandoci con la carta forno, foderiamo una tortiera lasciando la carta forno sotto, frulliamo i biscotti secchi, li distribuiamo sul fondo della frolla, mettiamo sopra le more, che abbiamo condito con il restante zucchero, la scorza di limone, la noce moscata e la cannella, ricopriamo con un altro strato di frolla e inforniamo per 40 minuti a 190°.