Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “pranzo pasquale”, ha proposto la torta colomba. Di seguito ingredienti e procedimento.
Amalgamiamo il burro fuso con lo zucchero al velo e la vanillina. Mescoliamo le uova con i tuorli, incorporiamo la farina, la fecola ed il lievito per dolci. Profumiamo con la scorza grattugiata ed il succo di un’arancia. Trasferiamo l’impasto in uno stampo per colombe ed inforniamo a 170° per 50 minuti circa. E’ bene fare la prova stecchino, prima di tirarla fuori dal forno.
