Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “da brivido”, ha proposto una curiosa tartiflette. Di seguito ingredienti e procedimento.
Affettiamo le cipolle, le rosoliamo con il burro, uniamo la pancetta tagliata a dadini. Affettiamo le patate lessate, sporchiamo di besciamella una teglia da forno, facciamo uno strato di patate, farciamo con le cipolle rosolate con la pancetta, il briè tagliato a fette e altra besciamella, facciamo un altro strato di patate e concludiamo con la besciamella rimasta. Spolveriamo di parmigiano e inforniamo a 200° per 25 minuti.
