Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “nel cestino”, ha proposto la crostata al gorgonzola e piselli. Di seguito ingredienti e procedimento.
Affettiamo finemente i cipollotti, li rosoliamo con un po’ di olio, aggiungiamo i piselli e saliamo. Sistemiamo la pasta brisè in una tortiera foderata con carta forno, mettiamo sopra i piselli, il gorgonzola tagliato a pezzetti, versiamo sopra le uova che prima mescoliamo con il latte, inforniamo a 180° per 30 minuti.
