Benedetta Parodi, intenta a servire un “menu delle favole“, ha preparato, in vista del natale, un “regalo commestibile” e dolce, una confettura di arance e noci.
Peliamo le arance e le mettiamo a cuocere, a fuoco lento, per 30 minuti; poi aggiungiamo lo zucchero di canna, l’uvetta scolata, la scorza, facciamo cuocere altri 20 minuti a fuoco vivace, uniamo anche le noci e cuociamo qualche altro minuto. Quando è ancora bollente, trasferiamo in vasetti di vetro che lasciamo riposare capovolti.
