Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “prendiamola per la gola”, ha proposto il tiramisu arance e pistacchi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Separiamo i tuorli dagli albumi, li montiamo a neve, mescoliamo i tuorli con lo zucchero, uniamo la scorza d’arancia e il mascarpone, incorporiamo gli albumi, componiamo il tiramisu alternando strati di crema a strati di biscotti bagnati nel succo di arancia e completiamo con la granella di pistacchi.
