Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “oggi non sporco”, ha proposto il sugo al forno (con pappardelle). Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a dadini i pomodori, cipolla e carote, mettiamo tutto insieme dentro ad una teglia da forno, uniamo anche i dadini di pancetta, condiamo il tutto con olio, sale e timo, aggiungiamo il vino e facciamo cuocere in forno per ben tre ore a 170°. Lessiamo le papardelle, le scoliamo nella teglia col sugo e la condiamo.
