Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “scacciapensieri”, ha proposto, con Francisco, il rotolo della gioia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Prepariamo il pure istantaneo con acqua, latte, burro e uovo, lo stendiamo sulla pellicola trasparente, lo facciamo raffreddare, lo farciamo con fettine di scamorza, formaggio a fette e formaggio spalmabile, pancetta che prima abbiamo tagliato a dadini e rosolato in padella. Aiutandoci con la pellicola chiudiamo formando un rotolo e lo cuociamo a bagnomaria per 15 minuti.
