Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “Sanremese”, ha proposto il pollo Ramsay Style. Di seguito ingredienti e procedimento.
Farciamo il pollo con un limone intero, lo passiamo nel sale e nella paprika, oliamo leggermente, lo trasferiamo in una teglia con vino e acqua, copriamo con la carta alluminio e inforniamo per un’ora a 180°, poi scopriamo e cuociamo a 200° a forno ventilato mezz’ora su un lato e ancora mezz’ora sull’altro lato.
