Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “Natale in famiglia”, ha proposto, insieme a Tata Lucia, oggi in versione maestrina dell’asilo, uno strano pilaf in crosta alla melagrana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ritagliamo dei dischi di pasta sfoglia aiutandoci con un piatto e ricaviamo anche delle stelline. Le mettiamo su una teglia foderata con carta forno, con i dischi formiamo dei cestini, inforniamo il tutto. Rosoliamo in padella la cipolla con il burro, uniamo il riso, sfumiamo con il succo di melagrana, aggiungiamo il brodo. Versiamo il tutto in una teglia, copriamo con la carta stagnola e inforniamo a 180° per 18 minuti. Una volta sfornato uniamo i chicchi di melagrana, riempiamo i cestini con il riso, completiamo con le stelline di sfoglia e le noci.
