Benedetta Parodi, intenta a confezionare un “menu aspettando il Natale”, ha proposto un golosissimo panforte. Di seguito ingredienti e procedimento.
Sciogliamo il miele con lo zucchero e un pochino di acqua, mescoliamo in una ciotola la frutta secca, i canditi, un po’ di farina, le varie spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandolo, pepe nero), amalgamiamo bene, aggiungiamo lo sciroppo fatto, mescoliamo il tutto, mettiamo in una tortiera e cuociamo in forno a 150° per 45 minuti. Poi lo lasciamo riposare un po’ e spolveriamo con lo zucchero a velo.
