Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ del centro Italia”, ha proposto i tozzetti. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mescoliamo lo zucchero con le uova, uniamo il burro, la scorza d’arancia, le nocciole tritate, la farina, il lievito, il sale. Aiutandoci con della farina formiamo quattro strisce di pasta, le mettiamo su una teglia foderata con carta da forno e le cuociamo a 180° per 20 minuti, ritagliamo i bicotti e li rimettiamo in forno ancora 10/15 minuti.
