Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “pic nic di Pasquetta”, ha proposto dei PBJ Muffins. Di seguito ingredienti e procedimento.
Lavoriamo, con una frusta elettrica, il burro di arachidi con lo zucchero e l’uovo. Misceliamo il lievito in polvere con la farina e la incorporiamo al composto di burro ed uova, insieme al latte. Trasferiamo negli stampini da muffins, cuociamo 12 minuti a 180°. Buschiamo i muffins con dei cavatorsoli e farciamo con della marmellata di fragole.
