Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “tale e quale”, ha proposto i panini di patate. Di seguito ingredienti e procedimento.
Sbucciamo le patate, facciamo delle incisioni, le mettiamo su una teglia foderata con carta da forno, le ungiamo di olio, mettiamo il rosmarino e saliamo e inforniamo a 200° per 40 minuti. Le tagliamo in due come se fossero dei panini, le scaviamo, amalgamiamo il ripieno con lo speck tritato e del formaggio a fette tagliato finemente, le farciamo con questo composto, le chiudiamo e le ripassiamo in forno per un minuto.
