Benedetta Parodi, intenta a confezionare un “menu Natale al caldo”, ha proposto golosi kourabiedes. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tostiamo le mandorle in forno, le tritiamo, facciamo un impasto con il burro, 300 gr di zucchero a velo, uniamo i tuorli, il succo di arancia, la farina, il lievito, l’estratto di vaniglia, le granelle di mandorle, frulliamo amalgamando il tutto. Col composto ottenuto formiamo dei biscottini, li mettiamo sulla placca foderata con carta forno e li inforniamo a 160° per 20 minuti. Una volta freddi li immergiamo completamente nello zucchero a velo.
