Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “creolo”, ha proposto i gamberi creoli. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per la pastella, mescoliamo 120 gr di farina con il lievito, l’uovo, l’acqua frizzante. Mescoliamo il resto della farina con la paprika; passiamo i gamberoni sgusciati prima nella farina e paprika, poi nella pastella, poi nel cocco e li friggiamo in abbondante olio.