Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ su misura”, ha proposto i fusilli di Lavinia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Rosoliamo l’aglio con un goccio di olio, uniamo la parte esterna delle zucchine grattugiata, facciamo rosolare, uniamo i pomodorini tagliati in due. Chiudiamo lo zafferano in un foglio di carta e lo mettiamo a stufare su un fornello spento ma caldo, poi lo stemperiamo con un pochino di acqua e lo uniamo al sugo, mettiamo anche le mazzancolle e facciamo cuocere qualche minuto. Lessiamo la pasta, la scoliamo nel sugo e completiamo con le madorle frantumate.
