Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “mediorientale”, ha proposto i burek. Di seguito ingredienti e procedimento.Per il ripieno, mischiamo la ricotta con la feta sbriciolata, il caciocavallo e un uovo, spennelliamo di burro la pasta fillo, ritagliamo dei quadrati sia di pasta fillo che di sfoglia, li farciamo con il composto di formaggi, chiudiamo a triangolo, li spennelliamo con l’uovo, cospargiamo con il sesamo e cuociamo 10 minuti a 180°.