Benedetta Parodi, intenta a confezionare un “menu giorno di pioggia”, ha proposto dei golosissimi biscotti per l’albero, adatti appunto alla decorazione degli alberi natalizi.
Facciamo sciogliere lo zucchero nell’acqua, aggiungiamo il miele, facciamo la fontana di farine, aggiungiamo lo sciroppo al miele e impastiamo. Facciamo riposare per 2 – 3 giorni. In una ciotola mettiamo il tuorlo d’uovo, il cardamomo, i chiodi di garofano, la cannella, mescoliamo il tutto e lo aggiungiamo all’impasto, sciogliamo i lieviti nel latte, li uniamo, amalgamiamo tutto e poi stendiamo l’impasto. Ricaviamo i biscotti con forme a piacere, li spennelliamo con il latte, facciamo il buco per il nastrino, decoriamo con ciliegine, mandorle e noci e cuociamo per 8 minuti a 170°.
