Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ del centro Italia”, ha proposto i biscotti da pucciare. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mettiamo nel mixer 200 gr di zucchero, 450 gr di farina, 100 gr di fecola, una bustina di vanillina, un cucchiaino di lievito per dolci, frulliamo il tutto, aggiungiamo un uovo intero, un tuorlo, 200 gr di burro, 40 ml di panna e frulliamo impastando bene tutto. Formiamo col composto una palla, la mettiamo in frigorifero circa un’ora fino a quando diventa duro, poi lo stendiamo con il mattarello, ritagliamo dei biscotti con formine a piacere, li mettiamo su una placca foderata con carta forno e inforniamo 10 minuti (a circa 200°).
