Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “esotico”, ha proposto i bicchierini alla banana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Disponiamo i gherigli di noci su una teglia foderata con carta da forno, mettiamo sopra lo sciroppo d’acero e le inforniamo a 175° per 10 minuti. Scaldiamo il latte di cocco con lo zucchero di canna, zucchero semolato ed il burro fuso. Tagliamo a fettine le banane e le uniamo alla salsa e facciamo cuocere il tutto qualche minuto continuando a mescolare. Componiamo i bicchierini alternando strati di croccante alle noci, salsa alle banane e gelato alla vaniglia e serviamo con dei pavesini.
