I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e da Roberta Morise, ad inizio trasmissione ospita uno spazio dedicato alla cucina. A proporre la ricetta quotidiana quest’anno è il giovane chef Francesco Pettinella. Presenta una super torta facile e gustosa, facciamo la torta veloce di pesche e amaretti. Ecco come realizzarla.
Torta veloce di pesche e amaretti| Ingredienti
- 3 uova, 4 pesche, 120 g di amaretti, 100 g di farina, 100 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 80 ml di olio di seni
Torta veloce di pesche e amaretti | Procedimento
Tagliamo a fettine una pesca, le altre invece le sbucciamo e le tagliamo a dadini. In una ciotola rompiamo le uova, montiano con le fruste elettriche e, sempre montando, aggiungiamo lo zucchero poco alla volta, poi la farina setacciata, la bustina di lievito per dolci e l’olio di semi a filo.
Una volta montato un composto liscio e omogeneo, uniamo i dadini di pesche e mescoliamo con un cucchiaio dal basso verso l’alto. Versiamo il composto in una tortiera foderata con carta forno, sbricioliamo sopra gli amaretti, ultimiamo con le fettine di pesca e inforniamo a 180⁰ per 35 / 40 minuti.
