I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta Morise, ad inizio trasmissione ospita uno spazio dedicato alla cucina. A proporre la ricetta quotidiana è l’ex chef della Prova del cuoco Simone Loi. Presenta un dolce, dei cuori teneri o una semplice torta molto delicata, facciamo i cuori soffici. Ecco come realizzarli.
Torta cuori soffici | Ingredienti
- 450 g di farina manitoba, 100 ml di latte, 30 g di miele, 85 g di zucchero di canna, 100 g di confettura di ciliegie, 60 g di burro, 12 g di lievito di birra, 1 arancia
Torta cuori soffici | Procedimento
In una boulle mettiamo il lievito di birra, uniamo il latte e lo facciamo sciogliere amalgamando bene. Poi uniamo anche lo zucchero e il miele. Amalgamiamo tutto fino a che il lievito si sarà ben sciolto. Poi, poca alla volta, uniamo la farina manitoba setacciata, sempre amalgamando man mano. Infine uniamo il burro ammorbidito e la scorza grattugiata di un’arancia. Amalgamiamo bene.
Trasferiamo il composto in stampi a piacere, come una tortiera, uno stampo da ciambella, da plumcake, stampi monouso dalle forme preferite. Lasciamo lievitare per almeno 30 minuti. Poi inforniamo a 180° per 40 minuti. Serviamo decorando con marmellata a piacere.
