I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta Morise, ad inizio trasmissione ospita uno spazio dedicato alla cucina. A proporre la ricetta quotidiana è l’ex chef della Prova del cuoco Simone Loi. Presenta un antipasto fresco e leggero, facciamo gli antipastini di salmone e taralli. Ecco come realizzarli.
Antipastini di salmone e taralli | Ingredienti
- 200 g di taralli al finocchio, 1 avocado, 200 g di fette di salmone affumicato, 200 g di formaggio spalmabile, 1 limone, 50 g di burro
Antipastini di salmone e taralli | Procedimento
In un pentolino sciogliamo il burro, trituriamo i taralli con un coltello e li mettiamo a tostare nel pentolino insieme al burro.
Amalgamiamo il formaggio spalmabile con il succo di un limone e la scorza di limone tagliata a julienne. Componiamo mettendo alla base di un bicchiere i taralli tostati col burro, sopra una spirale di formaggio spalmabile aromatizzato al limone. Ultimiamo con fettine di salmone affumicato e fettine di avocado.
