All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un dessert dal ‘gusto primaverile’, senza burro, ma ricco di fragole e cioccolato. Ecco la ricetta della torta con fragole cioccolato bianco e ricotta.
Ingredienti
- 200 g di zucchero, 250 g di ricotta, 3 uova intere, 200 g di farina 00, una bustina di lievito, 1 bicchierino d’olio, 200 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente, 200 g di fragole
Procedimento
Lavoriamo, con una frusta manuale o elettrica, 200 g di zucchero con 250 g di ricotta; uniamo 3 uova intere, 200 g di farina 00, una bustina di lievito ed 1 bicchierino d’olio; mescoliamo bene, in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorporiamo 200 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente e delle fragole tagliate a cubetti (circa 200 g). Mescoliamo, quindi versiamo il composto ottenuto in una teglia da crostata, foderata con della carta forno. Inforniamo a 180° per 40 minuti. E’ buona sia calda, che fredda!
