All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un dolce dalla preparazione semplice e dalla riuscita assicurata, perfetto per l’estate. Ecco la ricetta del gelato vegano (e crudista) alla nocciola senza gelatiera.
Ingredienti
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150 g nocciole
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80 g anacardi
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100 ml agave
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350 ml acqua
Procedimento
Mettiamo tutti gli ingredienti in un frullatore; frulliamo fino ad ottenere una miscela fine. Trasferiamo quest’ultima negli stampi per cubetti di ghiaccio e lasciamo congelare. Una volta congelato il composto, lo trasferiamo, in cubetti, in un robot da cucina e frulliamo nuovamente, in modo da mantecare il composto per qualche minuto e da ottenere il nostro gelato. Serviamo con cioccolato fondente fuso a bagnomaria. Possiamo seguire la stessa ricetta per creare del gelato alla frutta.