Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 3 luglio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta degli spaghetti zucchine limone e gamberi. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 300 g spaghetti, 400 g gamberi rosa, 3 zucchine, 2 limoni, menta, aglio, 1 bicchiere di vino bianco
Procedimento
In padella, facciamo rosolare uno spicchio d’aglio con un generoso filo d’olio evo. Una volta ben rosolato, togliamo lo spicchio d’aglio e mettiamo a rosolare le zucchine tagliate a listarelle. Quando quest’ultime sono ben dorate, aggiungiamo i gamberi rosa ben puliti e sfumiamo con il vino bianco. Lasciamo evaporare qualche istante, quindi spegniamo il fuoco ed aggiungiamo il succo di 1 limone. Saliamo, pepiamo e profumiamo con la menta fresca a pezzetti.
Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente e salata. La scoliamo al dente e la mescoliamo al condimento, in padella. Finiamo con una spolverata di scorza grattugiata di limone.
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