Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 20 gennaio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta del plumcake di pane. Trovate le ricette di Giusina nel suo nuovo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 1 filone di pane raffermo, 100 g salame, 150 g provola affumicata, parmigiano grattugiato, 1 uovo, 30 ml latte, sale, olio evo
Procedimento
Tagliamo il filone di pane raffermo a fette spesse circa un cm. Le bagniamo nel latte e le inseriamo all’interno di uno stampo da plumcake unto d’olio, distanziandole di un paio di centimetri. Negli spazi tra una fetta e l’altra, inseriamo il salame affettato e la provola a fette.
A parte, sbattiamo un uovo con abbondante parmigiano grattugiato e del latte. Versiamo la miscela sulle fette di pane farcite. Mettiamo in forno caldo e statico a 180-200° per 15-20 minuti.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
https://www.discoveryplus.com/it/
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