Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 8 maggio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta delle olivette brontesi. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 100 g zucchero semolato, 100 g farina di pistacchi, 1 bicchiere di liquore
Procedimento
In una pentola, mettiamo lo zucchero, la farina di pistacchi e, a fiamma dolce, continuando a mescolare, aggiungiamo il liquore giallo, a poco a poco. Ottenuto un impasto omogeneo e malleabile, spegniamo e formiamo le olivette, che rotoliamo nello zucchero semolato e lasciamo asciugare su un vassoio.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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