Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta della carne alla pizzaiola. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, da poco in libreria, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 2 spicchi d’aglio, olio, 400 g passata di pomodoro, sale, origano, 400 g fettine di manzo sottili
Procedimento
Prepariamo dapprima il sugo: in padella, facciamo rosolare l’aglio con un generoso filo d’olio. Uniamo la passata di pomodoro, sale e origano e lasciamo cuocere qualche minuto.
Mettiamo a cuocere nel sugo le fettine di carne, che devono essere sottili, per pochi minuti per lato, coperte. Serviamo con altro origano.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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